O aumento dos glóbulos vermelhos e o crescimento fetal fazem com que o corpo da gestante necessite de muito mais ferro, principalmente a partir do 5º mês de gravidez. Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), a carência de ferro pode atingir mais de 50% das gestantes brasileiras, provocando anemia. Esta doença, se não tratada, pode aumentar as taxas de parto prematuro, de depressão pós-parto, do nascimento de feto com baixo peso e pode também interferir no desenvolvimento físico e motor ao longo da infância.A ingestão de alimentos ricos em ferro, como gema de ovo, feijão, folhas verde-escuras, castanha do…

Apesar do nome francês, esta receita de mini bolinhos é fácil de fazer. Feitos com farinha de castanha de caju, ficam tostadinhos por fora e macios por dentro. O “pulo do gato” está no uso do açúcar de confeiteiro, que deixa o petit-four mais dourado. Impossível comer um só! Ingredientes150 g de manteiga sem sal1 xícara de farinha de castanha de caju - 110 g1 e 1/4 de xícara de açúcar de confeiteiro - 180 g1/2 de xícara de farinha de trigo - 60 g3/4 de xícara de claras - 180 ml - 6 claras de ovos médiosModo de preparoFaça…

O IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística) estima que a safra de grãos do Ceará alcance uma produção de 1.438.395 toneladas de cereais, leguminosas e oleaginosas em 2012. Se confirmada a projeção, a safra de grãos deste ano irá superar a maior safra da história cearense obtida em 2011 (1.300.855 t) em 10,57%.Já a estimativa de produção total da castanha de caju (anão e gigante) para este ano é de 168.777 toneladas. O volume é 2,81% maior que a previsão realizada em janeiro de 2011. a estimativa da produção total esperada indica um incremento de 51,07% sobre a produção…