Para ter uma pele lisa a solução é pegar leve nos alimentos muito industrializados e aumentar as fontes de ômega 3 (peixes de água fria, grãos e sementes), além de consumir vitamina A e zinco. "Comer mais verduras, legumes e frutas ajuda a melhorar a pele", afirma Sineida Ferreira, dermatologista do Rio de Janeiro.

As castanhas também oferecem nutrientes indispensáveis para a pele. Rica em selênio, a castanha de caju não só combate o envelhecimento precoce como acelera o processo de cicatrização da pele. Essa e outras frutas oleaginosas (amêndoa, castanha do Pará, macadâmia) também têm zinco, mineral que regula a produção excessiva de sebo. Mas observe a reação do seu organismo. Em pessoas sensíveis à arginina, outra substância das oleaginosas, pode provocar efeito contrário: favorecer a acne.

Quanto consumir: 1 porção pequena de mix (2 castanhas + 5 amêndoas ou 1 castanha + 3 amêndoas + 2 macadâmias), 2 vezes por semana. Com informações da Boa Forma.

Mais uma edição do programa Café Interativo da Amêndoas do Brasil foi realizada nesta terça-feira, dia 15 de maio. Promovido pelo RH da companhia, o encontro teve como tema o “Setor de Embalagem”. A encarregada pela área, Mara da Conceição Teixeira de Lima, apresentou aos 25 colaboradores convidados a importância e a rotina do setor.

Promovido mensalmente, o Café Interativo da Amêndoas do Brasil tem como objetivo estimular a integração entre setores e funcionários, proporcionando um melhor convívio, troca de informações e valorização da empresa.

De olho no mercado externo e interno, as maravilhas do caju serão apresentadas na ‘8ª Edição da Mostra Piauí Sampa’, que acontece entre os dias 21 e 27 de maio, no shopping Eldorado, em São Paulo. Dentre as novidades, a apetitosa carne de caju – opção à proteína animal, mais leve e saborosa - chegando ao mercado para disputar os paladares dos adeptos das dietas saudáveis e vegetarianas.

Segundo a gerente de Agronegócios do Sebrae-PI, Ana Lucia Oliveira, haverá ainda rapadura de caju, caju desidratado, doce de caju em barra, paçoca de caju, cajuína, licor e vinho de caju. Todos esses sabores poderão ser degustados pelos visitantes da ‘Mostra Piauí Sampa’, que é aberta ao público com entrada franca. Com informações do Último Instante

Pesquisadores do Instituto de Química da Universidade de Brasília descobriram mais uma importante aplicação para o óleo da castanha de caju: produção de protetor solar. O LCC, líquido extraído da castanha de caju, apresentou potentes propriedades absorvedoras de raios ultravioletas. A descoberta contribui na busca de soluções para um grave problema de saúde no Brasil, o câncer de pele. Por ano, o país registra cerca de 60 mil novos casos. Reportagem da TV Senado traz mais informações sobre a pesquisa. Confira:

A Amêndoas do Brasil recebeu a Certificação FSSC 22000, considerada a mais alta certificação existente para Segurança de Alimentos. A FSSC 22000 foi aprovada pela GFSI (Iniciativa Global para a Segurança de Alimentos) e permite que empresas que conquistem esta certificação, atendam aos requisitos dos mercados mundiais e grandes empresas de marca de alimentos sob um sistema de gestão da segurança de alimentos único, reconhecido mundialmente.

Segundo o presidente da Amêndoas do Brasil, Antonio José Teixeira de Carvalho, a recomendação confirma o pioneirismo e a inovação da empresa no segmento, além de reforçar a preocupação com a segurança de seus produtos e dos consumidores. “Foi mais um importante passo dado, que cada vez mais nos distancia de nossos concorrentes nos mercados mais exigentes, seja o mercado doméstico seja o mercado internacional, e que nos credencia a participar do seleto grupo de empresas que compõem o GFSI”.

O presidente compartilhou a conquista com toda a equipe da Amêndoas do Brasil. “Aproveito a oportunidade para parabenizar todos os envolvidos na preparação e no decorrer da auditoria pelo resultado que beirou a perfeição, demonstrando conhecimento, disciplina e, acima de tudo, um trabalho em equipe bem coordenado, cujo resultado foi amplamente satisfatório e gratificante para todos nós”, disse.

O pesto é um desses molhos multiusos que revitalizam uma infinidade de pratos: macarrão, peixes, aves e até sopinha de legumes. Segundo a apresentadora do "Cozinha Prática" Rita Lobo, a versão original, o pesto genovês, é feita com manjericão, pinole, alho, azeite e queijo pecorino. Mas ela elaborou um pesto traduzido: "Ele é feito com salsinha, castanha-de-caju e o queijo, para dar o toque bem brasileiro, é o meia-cura", explica. A dica de Rita Lobo para quem quer armazenar o molho é transferir o pesto para um pote de vidro esterilizado e manter na geladeira. A receita serve quatro pessoas e o tempo de preparo é de 10 minutos. Anote a receita e assita ao vídeo:

Ingredientes
2 xícaras (chá) de salsinha
½ xícara (chá) de castanha-de-caju
2 dentes de alho
½ xícara (chá) de queijo meia-cura ralado
1 xícara (chá) de azeite

Modo de preparo
Com a ajuda de uma faca, descasque os dentes de alho. Sob água corrente, lave as folhas de salsinha e chacoalhe bem para secar. Para medir as duas xícaras pedidas na receita, corte o excesso do talo e aperte a salsinha na xícara-medidora. No liquidificador, bata todos os ingredientes. Verifique o tempero; se necessário, acrescente sal. Sirva a seguir.

Para marcar o Dia do Trabalhador, celebrado em 1º de maio, a Amêndoas do Brasil entregou para cada funcionário um estojo para creme e escova dental. O brinde, com a marca da empresa, foi um gesto para agradecer a equipe pela dedicação à companhia.

Está comprovado que uma boa alimentação ajuda a melhorar o desempenho em uma prova, seja de vestibular ou de concursos Públicos. Uma dieta rica em nutrientes pode melhorar sua capacidade de concentração, sua ação cognitiva e até mesmo a sua memória.

No entanto, de nada adianta se encher de nutrientes na semana do exame. Segundo a Dra. Mariana Fróes, nutricionista do Centro Multidisciplinar da Dor, “o melhor é possuir uma dieta balanceada desde o início do ano. A alimentação está ligada às atividades cognitivas, mas apresenta melhores resultados em longo prazo”.

É importante que essa dieta seja rica em nutrientes, pois são essas substâncias que atuam como co-fatores e melhoram a concentração. A nutricionista explica que, para o desenvolvimento cognitivo, é importante manter altos os níveis de B6, presente em alimentos como o frango, a banana e cereais integrais. Além disso, outras substâncias importantes são a vitamina B12, presente em carnes e ovos, e o ácido fólico, contido no feijão, no brócolis e na vagem.

Já os ácidos graxos polissaturados, encontrados no azeite, no óleo de canola e na linhaça, são eficientes para regular a energia no cérebro, pois atuam diretamente nos componentes das células nervosas. Além disso, esse tipo de ácido ajuda a auxiliar na rapidez com que a informação é transmitida de uma célula para outra.

Para a memória é recomendada a Acolina, uma substância associada à melhora da depressão e presente na gema do ovo. “Comer um ovo por dia faz bem para a memória. E não tem problema, não aumenta o colesterol, como as pessoas dizem. Na verdade, as substâncias presentes no ovo são mais benéficas que maléficas”, afirmou Mariana.

Para os dias que antecedem a prova, a nutricionista recomenda o chá verde no lugar do café. Esse tipo de chá ajuda a aumentar a concentração, e seu efeito dura aproximadamente três horas. “Uma boa dica é tomar uma quantidade pequena antes de estudar, para melhorar o foco. No entanto, é bom não exagerar para não prejudicar o sono”, ensina Fróes. A ingestão do chá também não é recomendada na parte da noite.

Confira um modelo de alimentação ideal para arrasar nas provas:

Uma boa pedida para o café da manhã seriam frutas com aveia ou mesmo um pão integral com um ovinho caipira. Para beber, um suco de uva integral concentrado para diluir com água - suco de uva é rico em boro.

Se acordou cedo, é bom fazer um lanche na parte da manhã. As oleaginosas podem ser uma boa opção: castanha de caju, amêndoas, nozes ou até mesmo a semente de abóbora – que é vendida em casas de produtos naturais – sem sal, ela é muito rica em zinco.

No almoço, o tradicional arroz com feijão é muito bem vindo, mas lembrando que o arroz deve ser integral, pois garante a ingestão de vitamina B adequada. Uma carne magra para acompanhar, ou peixe – como salmão e sardinha, ricos em Ômega 3 –, ótimo para a saúde do cérebro. Não se esqueça de caprichar na salada, que deve ter brócolis, alface, tomate, brotos, couve flor.

No lanche da tarde opte por frutas da estação, que são sempre bem vindas. Lembre-se também de não ficar mais de 3 horas sem comer.

À noite, se for jantar, não se esqueça de incluir o carboidrato. Muitas pessoas acabam se esquecendo dele à noite e ele é necessário para os estudos. Escolha uma fonte boa, como o arroz integral. Se preferir algo diferente, pode optar pela quinua, é uma delícia e rica em aminoácidos. Não se esquecer da fonte protéica, uma carne, magra de preferência, e também não se esquecer dos vegetais, eles são sempre necessários. Se não puder fazer comida e for comer um sanduíche, escolha um pão integral, como com ovo, ou frango desfiado, mas não se esqueça da salada antes, ou dentro do sanduíche. Fonte: Universia Brasil

A castanha de caju ocupou o primeiro lugar na pauta de exportações do Estado do Ceará no primeiro trimestre de 2012. Segundo a Secretaria de Comércio Exterior (SECEX), órgão ligado ao Ministério do Desenvolvimento Indústria e Comercio Exterior, registrou-se faturamento no valor de US$ FOB 44.934.586, representando 13,67% do total das exportações cearenses no período, sem contar a venda do LCC – Líquido da Castanha de Caju.

Conforme destacou o Presidente da Associação dos Cajucultores do Ceará (ASCAJU), João Batista Ponte, este importante desempenho da cajucultura no Estado aconteceu “graças à colaboração de todos os cajucultores, incluindo os produtores e industriais, chegamos a este feito embora sabendo que temos enfrentado dificuldades e que precisamos executar os projetos de melhoria de produtividade por hectare, já elaborados, faltando, contudo a colaboração governamental para que sejam praticados”. Fonte: Instituto Caju Nordeste