De olho no mercado externo e interno, as maravilhas do caju serão apresentadas na ‘8ª Edição da Mostra Piauí Sampa’, que acontece entre os dias 21 e 27 de maio, no shopping Eldorado, em São Paulo. Dentre as novidades, a apetitosa carne de caju – opção à proteína animal, mais leve e saborosa - chegando ao mercado para disputar os paladares dos adeptos das dietas saudáveis e vegetarianas.

Segundo a gerente de Agronegócios do Sebrae-PI, Ana Lucia Oliveira, haverá ainda rapadura de caju, caju desidratado, doce de caju em barra, paçoca de caju, cajuína, licor e vinho de caju. Todos esses sabores poderão ser degustados pelos visitantes da ‘Mostra Piauí Sampa’, que é aberta ao público com entrada franca. Com informações do Último Instante

Está comprovado que uma boa alimentação ajuda a melhorar o desempenho em uma prova, seja de vestibular ou de concursos Públicos. Uma dieta rica em nutrientes pode melhorar sua capacidade de concentração, sua ação cognitiva e até mesmo a sua memória.

No entanto, de nada adianta se encher de nutrientes na semana do exame. Segundo a Dra. Mariana Fróes, nutricionista do Centro Multidisciplinar da Dor, “o melhor é possuir uma dieta balanceada desde o início do ano. A alimentação está ligada às atividades cognitivas, mas apresenta melhores resultados em longo prazo”.

É importante que essa dieta seja rica em nutrientes, pois são essas substâncias que atuam como co-fatores e melhoram a concentração. A nutricionista explica que, para o desenvolvimento cognitivo, é importante manter altos os níveis de B6, presente em alimentos como o frango, a banana e cereais integrais. Além disso, outras substâncias importantes são a vitamina B12, presente em carnes e ovos, e o ácido fólico, contido no feijão, no brócolis e na vagem.

Já os ácidos graxos polissaturados, encontrados no azeite, no óleo de canola e na linhaça, são eficientes para regular a energia no cérebro, pois atuam diretamente nos componentes das células nervosas. Além disso, esse tipo de ácido ajuda a auxiliar na rapidez com que a informação é transmitida de uma célula para outra.

Para a memória é recomendada a Acolina, uma substância associada à melhora da depressão e presente na gema do ovo. “Comer um ovo por dia faz bem para a memória. E não tem problema, não aumenta o colesterol, como as pessoas dizem. Na verdade, as substâncias presentes no ovo são mais benéficas que maléficas”, afirmou Mariana.

Para os dias que antecedem a prova, a nutricionista recomenda o chá verde no lugar do café. Esse tipo de chá ajuda a aumentar a concentração, e seu efeito dura aproximadamente três horas. “Uma boa dica é tomar uma quantidade pequena antes de estudar, para melhorar o foco. No entanto, é bom não exagerar para não prejudicar o sono”, ensina Fróes. A ingestão do chá também não é recomendada na parte da noite.

Confira um modelo de alimentação ideal para arrasar nas provas:

Uma boa pedida para o café da manhã seriam frutas com aveia ou mesmo um pão integral com um ovinho caipira. Para beber, um suco de uva integral concentrado para diluir com água - suco de uva é rico em boro.

Se acordou cedo, é bom fazer um lanche na parte da manhã. As oleaginosas podem ser uma boa opção: castanha de caju, amêndoas, nozes ou até mesmo a semente de abóbora – que é vendida em casas de produtos naturais – sem sal, ela é muito rica em zinco.

No almoço, o tradicional arroz com feijão é muito bem vindo, mas lembrando que o arroz deve ser integral, pois garante a ingestão de vitamina B adequada. Uma carne magra para acompanhar, ou peixe – como salmão e sardinha, ricos em Ômega 3 –, ótimo para a saúde do cérebro. Não se esqueça de caprichar na salada, que deve ter brócolis, alface, tomate, brotos, couve flor.

No lanche da tarde opte por frutas da estação, que são sempre bem vindas. Lembre-se também de não ficar mais de 3 horas sem comer.

À noite, se for jantar, não se esqueça de incluir o carboidrato. Muitas pessoas acabam se esquecendo dele à noite e ele é necessário para os estudos. Escolha uma fonte boa, como o arroz integral. Se preferir algo diferente, pode optar pela quinua, é uma delícia e rica em aminoácidos. Não se esquecer da fonte protéica, uma carne, magra de preferência, e também não se esquecer dos vegetais, eles são sempre necessários. Se não puder fazer comida e for comer um sanduíche, escolha um pão integral, como com ovo, ou frango desfiado, mas não se esqueça da salada antes, ou dentro do sanduíche. Fonte: Universia Brasil

Durante a semana que antecede o vestibular, o candidato deve ficar atento à sua alimentação. A recomendação é evitar comidas gordurosas e alimentos que não está acostumado a ingerir para não correr o risco de faltar à prova por conta de algum problema gástrico.

Os pratos mais pesados e gordurosos, como feijoada, molhos à base de creme de leite e frituras, também causam sonolência por exigirem um tempo maior de digestão. Além disso, os horários das refeições devem ser respeitados: passar muito tempo sem comer provoca a redução dos níveis de açúcar no sangue, podendo causar tonturas, suor frio e até mesmo desmaios.

Dormir cedo e escolher um cardápio saudável ajudam a manter a disposição e a concentração. "Outra dica é se alimentar pelo menos duas horas antes do início da prova", diz a nutricionista Roberta Costi, professora da Universidade de Pernambuco (UPE).

Para levar para o local de prova, Roberta Costi sugere barras de cereais, uma fruta ou um pouco de castanha de caju. "Também é bom levar água e um suco de caixinha. Se quiser levar chocolate, prefira o meio amargo, com concentração de 60% a 70% de cacau. Ele ajuda a liberar endorfina e nos deixa menos ansiosos, o que é ótimo para quem está numa prova decisiva", explicou.

As informações são do NE10

Incluir o zinco na alimentação é importante para que o sistema imunológico funcione bem. O mineral é encontrado em alimentos como castanha de caju, do pará, amêndoas, nozes, carne vermelha, cereais integrais, feijão, grão de bico, ervilha e frutos do mar.

Segundo estudos recentes, o zinco tem o mesmo grau de importância que o ferro e o cobre, uma vez que mais de trezentas enzimas do nosso organismo dependem dele.

Pessoas que ficam constantemente resfriadas podem estar com baixa quantidade de zinco no sangue. A falta do mineral também compromete o crescimento, o desenvolvimento sexual, a cicatrização e a imunidade.

Com informações da Agência Estado.

A Tensão Pré Menstrual (TPM) atinge mais de 80% das mulheres. Em algum momento da vida elas sofrem com desconfortos como enxaqueca, tristeza, irritabilidade e inchaço. Em algumas mulheres os sintomas são mais intensos, podendo atrapalhar a rotina do dia-a-dia.

O ginecologista é o profissional ideal para diagnosticar e tratar a TPM, mas alguns alimentos também podem ser utilizados para diminuir os sintomas. A nutricionista Mariana Braga Neves indica alguns alimentos para mulheres que sofrem com a TPM:

- Ingerir, diariamente, uma porção pequena de castanha-do-Pará, castanha-de-caju, nozes, amêndoas, macadâmia, avelã e pistache;

- Consumir bastante água para evitar a retenção de líquido;

- Consumir também outros líquidos como água de coco e chás de frutas, sem açúcar;

-Ingerir uma boa quantidade de alimentos ricos em magnésio como figo, aveia e beterraba, alcachofra, quiabo, abacate, banana especialmente nos dias que precedem e também durante a menstruação;

- Dar preferência aos carboidratos complexos (pães integrais, arroz integral, gérmen de trigo);

- Incluir rodelas de batata no almoço ou jantar;

- Evitar: açúcar, doces, geleia, mel. Ingerir no máximo uma vez por semana;

- Consumir diariamente alimentos fonte de ômega-3 como atum, salmão, sardinha, arenque, semente de linhaça, óleo de

canola (com moderação);

- Incluir o azeite no cardápio (um fio nas duas refeições principais);

- Consumir alimentos fonte de cálcio, leite sem lactose e derivados (iogurte naturais, queijo branco, coalhada,etc) no mínimo três vezes por dia;

- Consumir alimentos fonte de fibras como frutas, verduras, cereais integrais, algas, leguminosas (feijão, grão-de-bico, soja, ervilha, lentilha, vagem);

- Praticar uma atividade física (sob orientação);

- Incluir produtos derivados da soja como o tofu e o “extrato hidrossolúvel” (leite de soja);

- Usar 1 copo de suco de uva roxa por dia;

- Evitar condimentos (embutidos como salsicha, salada, presunto), enlatados e alimentos ricos em sódio como molho inglês e caldos de carne.

Fonte: nutricio.com.br

Alguns alimentos possuem ácido glutâmico, presente em proteínas de origem vegetal, um dos micronutrientes que auxilia no controle da pressão arterial, conforme indica um estudo publicado no periódico Circulation, da Associação Americana para estudos do Coração.

Boas fontes de proteína vegetal são as oleaginosas (castanha, noz, avelã, pinhão), aveia integral, germe de trigo, batata, lentilha, tofu, leite de soja, semente de girassol, gergelim e cogumelo.

A informação é do Minha Vida.

Por estimular o aumento dos níveis de colesterol bom, o HDL, e estimular a redução do colesterol ruim, o LDL, a castanha de caju é muito apreciada e utilizada em dietas.

As gorduras monoinsaturadas das castanhas auxiliam na redução do açúcar no sangue, combatendo o envelhecimento das células e auxiliando no processo de emagrecimento, por ativar o metabolismo e acelerar a queima de gorduras.

Apesar de ter grande concentração de vitaminas, fibras e proteínas, a castanha de caju deve ser consumida com modereção, pois o consumo em excesso pode causar aumento de peso.

Com informações do Dieta Light.

De acordo com a nutricionista Fernanda Fortini Bandeira, especialista em nutrição geriátrica, para ter uma vida longa, é preciso prestar atenção nos alimentos consumidos. Muitos dos alimentos que retardam o envelhecimento já está no cardápio dos brasileiros, porém outros ainda não possuem muito espaço no armário de mantimentos.

As nutricionistas Júlia Lorena Andrade de Oliveira e Maria Aparecida Guimarães indicam o consumo de alimentos que possuem substâncias antioxidantes, como o selênio, encontrado em castanhas de caju, castanha-do-pará, amêndoas, nozes, cereais integrais, leite, ovos e carnes.

Para uma pele sem sinais de envelhecimento o ideal é consumir alimentos com zinco, encontrado em carnes, aves, frutos do mar, laticínios, nozes, feijão e lentilha. A falta de zinco no organismo causa lesões na pele, como má cicatrização, acne, manchas brancas na unha e outros problemas.

Para a nutricionista Maria Aparecida Guimarães, outros alimentos que também podem ser considerados de longevidade são: o fígado, mamão e cenoura, que pertencem ao grupo dos carotenoides, com a atividade da vitamina A.

A informação é do Hoje em Dia.

A combinação de certos alimentos pode ajudar na digestão e dar ao organismo os nutrientes necessários para um bom funcionamento. Porém algumas misturas podem ter o efeito contrário e não são recomendadas.

De acordo com a nutricionista e 1ª secretária do Conselho de Segurança Alimentar e Nutricional, Enny Antunes,  “a alimentação tem que ser colorida e bem combinada”.  Para a nutricionista a mistura típica do brasileiro, o arroz com feijão, já é uma boa combinação que fornece aminoácidos para o organismo que ajudam no desempenho de células, enzimas e hormônios.

Os benefícios de alguns alimentos

O ferro, que ajuda na produção das células vermelhas no sangue, transportando o oxigênio dentro do corpo, é encontrado em castanhas de caju, amêndoas, nozes, frutas secas, trigo, brócolis, ervilha, feijão e em folhas verdes e escuras como agrião, espinafre, salsa e dente-de-leão.

A vitamina A, que é importante para a visão, manutenção e equilibrio da pele e mucosas e para a proteção contra doenças infecciosas, está presente em frutas e legumes amarelos e verdes como caju, laranja, brócolis, abacate,abóbora e cenoura. Já a vitamina C ajuda a proteger o sistema imunológico e é encontrada em frutas cítricas como caju, acerola, abacaxi e morango.

Combinações que fazem mal ao organismo

Para a nutricionista, é preciso ficar atento com as combinações de alguns alimentos, como leite e derivados, que não devem ser misturados com o ferro encontrado em carnes e verduras escuras. Os nutrientes competem entre si e prejudicam a absorção do cálcio ou do ferro. Misturar cereais também não é recomendável, o ideal é optar por apenas um tipo.

O excesso de carboidrato em uma refeição é perigoso, além do aumento de peso, pode causar também intolerância à glicose, causando predisposição ao diabetes tipo 2. “ O excesso de massa no organismo se transforma em gordura”, afirma Enny.

Além dos cuidados com o excesso, a nutricionista indica o consumo de frutas cítricas, como o abacaxi, antes das refeições que possuam carne, e uma laranja após a feijoada para ajudar na digestão.

A informação é do Diário da Amazônia.

Seja no verão ou no inverno, é importante manter pernas bonitas e bem cuidadas. Além de esfoliar, hidratar e praticar exercícios para ter pernas saudáveis e lisinhas, é necessário ter atenção com a alimentação, já que alguns alimentos podem contribuir para o aparecimento de vasinhos e celulite.

Os alimentos que devem ser ingeridos

Muito líquido diariamente: água, suco e chá ajudam a desintoxicar e são pouco calóricos. Uma semente oleaginosa por dia: castanha de caju, castanhas, amêndoas e nozes. Alimentos ricos em iodo como alcachofra, alface,algas, arroz integral, batata, cebola, ervilha, gema de ovo, repolho e vagem. Frutas frescas neutralizam as toxinas do organismo. Alimentos que possuem ação desintoxicante são as leguminosas como feijões, lentilha, soja, grão de bico e folhas verdes.

O que deve ser evitado

É  indicado diminuir a quantidade de sal, evitar shoyo, molho inglês e molhos e temperos industrializados para evitar o inchaço e retenção de líquido. Bebidas que contenham cafeína, como café, chá preto e mate. Evite também carboidratos refinados como doces e massas feitas com farinha branca e alimentos gordurosos como frituras, carnes gordas, biscoito recheado, bacon, pizza e sorvete. Refrigerantes e bebidas alcoólicas.

A informação é do Saúde Plena.