Além de gostosa, a farofa com castanhas ajuda a manter a boa forma porque faz com que o grau de saciedade seja muito maior, evitando comer em excesso. Ideal para comer no café da manhã com iogurtes, ou até mesmo em outras refeições, adicionada à saladas.

A farofa é feita com castanha de caju, castanha do pará, biscoito doce sem açúcar, aveia e gergelim. Para preparar basta seguir a receita:

Ingredientes:

- 1 xícara de castanha de caju

- 1 xícara de castanha-do-pará

- 1 xícara de biscoito doce integral (de preferência sem açúcar)

- 1 xícara de farelo de aveia

- ½ xícara de gergelim

Modo de preparo:

Coloque os biscoitos dentro de um pano de patro limpo, enrole  e dê leves socos para quebar os biscoitos em pedaços. Triture as castanhas no liquidificador, acrescente a aveia e o gergelim.

A receita é do Jornal Hoje.

Os óleos funcionais, vindos de sementes e frutas oleaginosas como castanha, amêndoas, macadâmia, linhaça e gergelim, se consumidos na medida certa, ajudam a perder peso e amenizar os sintomas da TPM.

Um estudo feito pela  Universidade de Navarra, na Espanha, mostrou que por possuir ômegas 3, 6, e 9, os óleos funcionais são anti-inflamatórios, ajudando a regular os hormônios. O ciclo menstrual fica equilibrado, a TPM mais suave, o corpo menos inchado e menor propensão em acumular gordura na barriga.

O preço dos óleos é um pouco alto, mas pequenas doses já trazem benefícios e dão mais sabor para a comida. É preciso conhecer o perfil de cada óleo funcional e savber a dose correta para obter o melhor de cada um deles. Os óleos podem ser encontrador em supermercados e lojas de produtos naturais.

A informação é da revista Boa Forma, para saber mais clique aqui.

Apesar de muito saudáveis e de ajudar na perda de peso, as castanhas são bastante calóricas, portanto devem ser consumidas com moderação.

De acordo com o médico norte-americano Michael Roizen, autor dos best sellers Idade Verdadeira e A Dieta da Idade Verdadeira, “ao comer cinco ou seis nozes antes da refeição, você se sente saciado mais rápido e por mais tempo”.

A Revista Boa Forma dá algumas dicas de como consumí-las no dia-a-dia de forma criativa e nutritiva.

Café da manhã

Misture amêndoas, nozes ou castanhas trituradas no iogurte ou cereal.

Lanches

Elas são excelentes para comer entre as refeições. Para não exagerar, separe em um potinho pequeno a quantidade permitida e coma durante o dia.

Refeições

Adicione as castanhas raladas ou em lascas em saladas e sopas. Além de nutrientes, os pratos ganham sabor e textura.

Aperitivos

Desse jeito você já conhece. Pistache, amêndoa, amendoim e castanha de caju tostados vão bem com praticamente tudo. Cuidado para, de grão em grão, não exagerar na quantidade.

As castanhas são muito ricas em nutrientes, possuem fibras, proteína, cálcio, ferro, potássio, zinco, selênio, vitamina E, ácido fólico, entre outros, que fazem bem à saúde e ajudam a manter o peso.

De acordo com  Vanessa Coutinho, coordenadora da pós-graduação em nutrição esportiva e clínica da Universidade Gama Filho, no Rio de Janeiro, uma castanha-do-pará por dia supre a quantidade de selênio que o corpo precisa. O mineral ajuda no equilíbrio da tiroide evitando alterações de peso, previne tumores, deixa o sistema imunológico mais forte e protege contra a ação dos radicais livres.

O zinco presente na castanha de caju e castanha-do-pará auxiliam na produção de glóbulos brancos. O magnésio ajuda a controlar a pressão e reduzir sintomas da tensão pré-menstrual. O potássio ajuda a desenvolver os músculos, e as gorduras monoinsaturadas presentes nesses alimentos reduzem o nível de colesterol ruim e aumentam o colesterol do bem, o HDL, que é responsável por limpar as atérias, afastando doenças cardíacas.

Mesmo as castanhas fazendo bem para a saúde é importante não exagerar no consumo pois podem acabar virando gordura se ingeridas em excesso. O ideal é comer as castanhas no lugar de outro alimento e não somente adicioná-las à dieta.

A informação é da Revista Boa Forma.

As amêndoas, castanhas e nozes podem ser muito eficientes na hora de emagrecer porque fazem parte do seleto grupo das frutas oleaginosas que possuem muitos nutrientes.

Quando aliadas a uma dieta, essas castanhas auxiliam na perda de peso, pois são ricas em gorduras monoinsaturadas, responsáveis por manter o nível de açúcar no sangue estável e ativar o metabolismo da queima de gorduras.

Um estudo publicado na revista norte-americana International Journal of Obesity, fez um teste comparando os efeitos de uma dieta para emagrecer enriquecida com amêndoa, com uma outra dieta mais tradicional com carboidratos complexos.

O grupo que comeu as amêndoas teve um melhor resultado na redução de peso e mais facilidade em manter o peso reduzido durante o tempo estudado.

“A gordura das castanhas equilibra o nível de insulina liberada pelo pâncreas e ajuda a converter o estoque de gordura corporal em energia”, explica o treinador físico Jorge Cruise, autor do best seller norte-americano Boa Forma em 8 Minutos pela Manhã.

A informação é da Revista Boa Forma.