Está comprovado que uma boa alimentação ajuda a melhorar o desempenho em uma prova, seja de vestibular ou de concursos Públicos. Uma dieta rica em nutrientes pode melhorar sua capacidade de concentração, sua ação cognitiva e até mesmo a sua memória.

No entanto, de nada adianta se encher de nutrientes na semana do exame. Segundo a Dra. Mariana Fróes, nutricionista do Centro Multidisciplinar da Dor, “o melhor é possuir uma dieta balanceada desde o início do ano. A alimentação está ligada às atividades cognitivas, mas apresenta melhores resultados em longo prazo”.

É importante que essa dieta seja rica em nutrientes, pois são essas substâncias que atuam como co-fatores e melhoram a concentração. A nutricionista explica que, para o desenvolvimento cognitivo, é importante manter altos os níveis de B6, presente em alimentos como o frango, a banana e cereais integrais. Além disso, outras substâncias importantes são a vitamina B12, presente em carnes e ovos, e o ácido fólico, contido no feijão, no brócolis e na vagem.

Já os ácidos graxos polissaturados, encontrados no azeite, no óleo de canola e na linhaça, são eficientes para regular a energia no cérebro, pois atuam diretamente nos componentes das células nervosas. Além disso, esse tipo de ácido ajuda a auxiliar na rapidez com que a informação é transmitida de uma célula para outra.

Para a memória é recomendada a Acolina, uma substância associada à melhora da depressão e presente na gema do ovo. “Comer um ovo por dia faz bem para a memória. E não tem problema, não aumenta o colesterol, como as pessoas dizem. Na verdade, as substâncias presentes no ovo são mais benéficas que maléficas”, afirmou Mariana.

Para os dias que antecedem a prova, a nutricionista recomenda o chá verde no lugar do café. Esse tipo de chá ajuda a aumentar a concentração, e seu efeito dura aproximadamente três horas. “Uma boa dica é tomar uma quantidade pequena antes de estudar, para melhorar o foco. No entanto, é bom não exagerar para não prejudicar o sono”, ensina Fróes. A ingestão do chá também não é recomendada na parte da noite.

Confira um modelo de alimentação ideal para arrasar nas provas:

Uma boa pedida para o café da manhã seriam frutas com aveia ou mesmo um pão integral com um ovinho caipira. Para beber, um suco de uva integral concentrado para diluir com água - suco de uva é rico em boro.

Se acordou cedo, é bom fazer um lanche na parte da manhã. As oleaginosas podem ser uma boa opção: castanha de caju, amêndoas, nozes ou até mesmo a semente de abóbora – que é vendida em casas de produtos naturais – sem sal, ela é muito rica em zinco.

No almoço, o tradicional arroz com feijão é muito bem vindo, mas lembrando que o arroz deve ser integral, pois garante a ingestão de vitamina B adequada. Uma carne magra para acompanhar, ou peixe – como salmão e sardinha, ricos em Ômega 3 –, ótimo para a saúde do cérebro. Não se esqueça de caprichar na salada, que deve ter brócolis, alface, tomate, brotos, couve flor.

No lanche da tarde opte por frutas da estação, que são sempre bem vindas. Lembre-se também de não ficar mais de 3 horas sem comer.

À noite, se for jantar, não se esqueça de incluir o carboidrato. Muitas pessoas acabam se esquecendo dele à noite e ele é necessário para os estudos. Escolha uma fonte boa, como o arroz integral. Se preferir algo diferente, pode optar pela quinua, é uma delícia e rica em aminoácidos. Não se esquecer da fonte protéica, uma carne, magra de preferência, e também não se esquecer dos vegetais, eles são sempre necessários. Se não puder fazer comida e for comer um sanduíche, escolha um pão integral, como com ovo, ou frango desfiado, mas não se esqueça da salada antes, ou dentro do sanduíche. Fonte: Universia Brasil

Se você não resiste a um docinho e costuma exagerar, fique calmo. Uma porção por dia não vai pesar na balança. Para isso, é só acertar na medida e nas escolhas. Para ajudar nesta missão, seguem algumas ideias:

1. Escolha a sobremesa ideal: prefira os doces com castanhas ou frutas. As fibras e gorduras boas diminuem a velocidade da absorção do açúcar. Daí a glicose é liberada no sangue aos poucos, controlando o desejo e evitando ataques.

2. Prefira os doces feitos em casa: ao preparar alguma sobremesa, dá para trocar a margarina, o leite e o açúcar pelas versões magras, o que reduz bem as calorias. Outra saída para os momentos de emergência é bater a gelatina já pronta com um iogurte light. Mata a vontade louca pelo açúcar e não coloca a dieta a perder.

3. Aposte nos sabores fortes: bateu vontade de chocolate? Vá de meio amargo. Eles têm propriedades antioxidantes e não contém açúcar que estimula a vontade de comer mais. Além disso, o sabor mais acentuado satisfaz com uma porção menor. O azedinho da musse ou da torta de limão dão essa mesma sensação.

4. Acerte na hora: depois do almoço, como sobremesa, o doce engorda menos. As fibras presentes na refeição reduzem a absorção do açúcar. Até uma hora antes do exercício também é uma boa - as calorias serão usadas na aula.

5. Divida a sobremesa: deixe para experimentar aquela tentação quando sair para comer com os amigos e reparta a tentação com a turma.

6. Congele os doces: quando preparar ou comprar torta, bolo, croissant ou até mesmo quando abrir uma barra de chocolate coma um pedaço e congele o restante. Longe da sua vista, fica mais fácil controlar os ataques.

7. Cheire o chocolate: pode acreditar, funciona. "Boa parte do que pensamos que é o gosto de um alimento na verdade é o cheiro", diz a nutricionista Bianca Araújo de Oliveira, de Curitiba. "O olfato é mais eficiente que o paladar para ativar os receptores do cérebro que respondem pelas emoções - como o bem-estar conferido pelo açúcar." É como se enganassem o cérebro, fazendo-o achar que o doce já foi ingerido e inibindo a vontade de comer mais.

8. Masque chiclete: sem açúcar, claro. O ato de se distrair com uma goma na boca estimula a serotonina, reduzindo a fome e deixando você menos ansiosa.

9. Use os florais: se todas as sugestões acima ainda não forem suficientes, você pode recorra a aromaterapia. O Roll-on Diet Aid, da Tisserand, promete proporcionar saciedade por mais tempo. "O produto possui aroma tão doce e exótico como o do chocolate, ajuda a combater a perda de motivação e confiança e suaviza o desconforto digestivo", explica Maria Aparecida das Neves, do Grupo Essence. Fonte: Revista Boa Forma

Ricas em proteínas, gorduras saudáveis, vitaminas e minerais, as castanhas e as nozes ajudam na prevenção de doenças cardíacas. As castanhas de caju diminuem a pressão sanguínea e melhoram toda a função da circulação. As nozes estimulam a dilatação dos vasos sanguíneos e, com isso, reduzem os riscos de entupimento das artérias.  Já as avelãs e os pistaches ajudam a combater o colesterol ruim. Assista reportagem do Jornal Hoje, da Rede Globo, sobre o assunto e veja as dicas de como consumi-las.

Por estimular o aumento dos níveis de colesterol bom, o HDL, e estimular a redução do colesterol ruim, o LDL, a castanha de caju é muito apreciada e utilizada em dietas.

As gorduras monoinsaturadas das castanhas auxiliam na redução do açúcar no sangue, combatendo o envelhecimento das células e auxiliando no processo de emagrecimento, por ativar o metabolismo e acelerar a queima de gorduras.

Apesar de ter grande concentração de vitaminas, fibras e proteínas, a castanha de caju deve ser consumida com modereção, pois o consumo em excesso pode causar aumento de peso.

Com informações do Dieta Light.

A prevenção de doenças como o câncer pode ser feita com boa qualidade de vida e uma dieta saudável e balanceada. O  gastroenterologista e cirurgião oncológico Dino Altmann falou, no Dia Mundial de Combate ao Câncer (08), sobre a importância de manter hábitos saudáveis.

Consumir alimentos ricos em fibras. Frutas secas, como castanha de caju, amêndoas, nozes, frutas frescas, como mamão e banana ajudam na prevenção. A dieta deve ser rica em fibras e pobre em gorduras animais, aconselha Altmann. "Deve-se evitar carnes vermelhas como maior teor de gordura, queijos amarelos, creme de leite e gema de ovo. Dê preferência a peito de frango, peixes, leite desnatado, queijo branco, ricota, cottage e iogurte. E evite, sempre que possível, açúcar e doces".

Alimentos que contenham substâncias antioxidantes como os flavonoides e o licopeno, presentes em alimentos vermelhos, como tomate, goiaba vermelha, melancia, cerejas e pimentão vermelho são indicados pelo especialista.  "Esses alimentos, juntamente com os ácidos graxos monoinsaturados (como o azeite de oliva), isoflavonas (soja) também atuam na prevenção de tumores, particularmente os de mama, próstata e intestino".

O Dr. Altmann aconselha consumir diariamente frutas frescas, tomar bastante líquido, como sucos, chás e água, uma taça de vinho tinto ou suco de uvas diariamente e futas secas e castanhas, que segundo ele devem ser consumidas a qualquer hora e com bastante frequência.

A informação é do site Segs.

Aqui estão mais algumas maneiras de adicionar castanhas de uma forma saudável à sua dieta:

• Cobrir cereal com castanhas ajuda a ter um café da manhã mais nutritivo.

• Salpique castanhas de caju, amêndoas ou nozes em cima do iogurte.

• Use molhos sem gordura na salada e adicione castanhas.

• Use castanhas para substituir croutons em saladas ou sopas.

• Dê mais vida ao macarrão adicionando castanhas picadas.

• Lembre-se que amêndoas fazem maravilhas com tudo, desde frango até sobremesas.

• Adicione castanhas ao pão, panquecas, waffles, ou muffins.

• Misture castanhas com requeijão light  para uma propagação de sabor deliciosa.

• Coloque nozes na pipoca para um lanche saboroso.

• Adicione grande sabor a legumes no vapor com um punhado de nozes.

• Castanhas e nozes na torrada para realçar o sabor. Asse por 5-10 minutos em um forno a 350 graus.

Use a criatividade e encontre outros modos de utilizar castanhas nas refeições, lembrando sempre de utilizar pequenas porções desses frutos secos, pois o consumo diário em excesso pode adicionar mais calorias à sua dieta do que o necessário.

Com informações do portal que reúne especialistas da medicina, WebMD.

As castanhas de caju, do Pará, do Brasil, amêndoas, nozes, pistaches, têm um papel muito importante nas dietas e podem ser o diferencial entre fazê-las dar bons resultados ou não.

Além de alimentos deliciosos e nutritivos, o teor de gordura e fibras que possuem dão uma sensação de preenchimento rapidamente, fazendo com que as dietas sejam mais agradáveis. Quando a pessoa come pequenas porções de castanhas no dia, não fica com tanta fome, e consequentemente come menos.

Apesar dos benefícios para a saúde, não se deve abusar do consumo desses alimentos. É recomendado ingerir uma pequena porção por dia, pois ao adicionar castanhas à sua dieta, você está adicionando também calorias. O ideal é diminuir as calorias vindas de outros alimentos para evitar o aumento de peso.

A informação é do portal que reúne especialistas da medicina, WebMD.

As amêndoas, castanhas e nozes podem ser muito eficientes na hora de emagrecer porque fazem parte do seleto grupo das frutas oleaginosas que possuem muitos nutrientes.

Quando aliadas a uma dieta, essas castanhas auxiliam na perda de peso, pois são ricas em gorduras monoinsaturadas, responsáveis por manter o nível de açúcar no sangue estável e ativar o metabolismo da queima de gorduras.

Um estudo publicado na revista norte-americana International Journal of Obesity, fez um teste comparando os efeitos de uma dieta para emagrecer enriquecida com amêndoa, com uma outra dieta mais tradicional com carboidratos complexos.

O grupo que comeu as amêndoas teve um melhor resultado na redução de peso e mais facilidade em manter o peso reduzido durante o tempo estudado.

“A gordura das castanhas equilibra o nível de insulina liberada pelo pâncreas e ajuda a converter o estoque de gordura corporal em energia”, explica o treinador físico Jorge Cruise, autor do best seller norte-americano Boa Forma em 8 Minutos pela Manhã.

A informação é da Revista Boa Forma.